Les ouvrages des grands chefs médiatiques, comme Cyril Lignac et Jamie Oliver, trouvent leur place dans nos cuisines. Sonia Ezgulian a sélectionné trois recettes : les toasts aux sardines et salade de ...

Dans une petite casserole à feu moyen, porter le lait à ébullition avec le zeste de citron et d’orange, l’anis étoilé, le bâton de cannelle, les graines et la gousse de vanille. Retirer la casserole ...

Chez eux, loin des cuisines où tout est préparé aux petits oignons, comment les chefs préparent-ils leurs pâtes ? Ont-ils des recettes sophistiquées, à l’image des repas gastronomiques dont ils ...

La sauce tomate fait partie des préparations à toujours avoir en réserve. Pour en finir avec les préparations industrielles, ...

Vous avez encore prévu beaucoup trop à manger pour les fêtes de fin d’année ? Six chefs nous donnent leurs meilleures recettes pour ne rien jeter. La star de la cuisine aux six étoiles Michelin sait ...

Décriés à juste titre, les plats industriels et ultratransformés sont entrés dans nos habitudes alimentaires. Le docteur ...

De la pâtisserie, à la cuisine de tous les jours, en passant par des recettes d’exception, les secrets des recettes ...

En tenue de cuisinier, Philippe Pouillart vérifie les différentes épices installées devant lui sur son plan de travail. S’il en porte la tenue, Philippe Pouillart n’est pourtant pas cuisinier de ...

Envie d'épater (et d'effrayer) vos invités le soir d'Halloween ? De la boisson de la mort au gâteau-cerveau, voilà de quoi ...

Difficile de faire son choix quand il s'agit de livres de cuisine, d'art culinaire, de gastronomie tant ce secteur est prolifique ! Livres de recettes, de chefs et de cheffes, grands classiques, ...

Avec son premier livre de recettes, Chef Oli a voulu marier sa passion pour la cuisine et la pédagogie à travers une «marche dans son quartier» interactive. Dans Facile et funky, Olivier Louissaint, ...