Qu'elles soient snackées à la poêle, juste blanchies à l'eau ou encore légèrement rôties au four, les asperges sont de retour avec l'arrivée du printemps. Découvrez 5 manières de les cuire à la ...

Trop collant, trop sec ... il nous est tous arrivé de rater la cuisson du riz Basmati. Pourtant des gestes et astuces simples suffisent pour cuire à la perfection ce riz à grain long si parfumé !

On se met d’accord, la cuisson à vapeur est à la mode. Mais cette technique n'est pas réservée aux appareils cuit-vapeur. La preuve. On cuit nos légumes dans l’eau, à la poêle, au four et même dans la ...

Elle est quasi incontournable sur nos tables. Mais savez-vous comment bien cuire la pomme de terre pour profiter de toutes ses propriétés nutritionnelles ? Suivez nos conseils. Ce tubercule originaire ...

Née en Chine, il y a probablement 10 000 ans, la cuisson vapeur servait à l’époque à cuire les premiers plats de riz de l’humanité ! Le dispositif probable, toujours d’actualité : un chaudron, sur ...

– La casserole. Placez des paniers vapeur au dessus du récipient préalablement rempli d’eau portée à ébullition. Dans les paniers, vous pouvez placer poissons, légumes et raviolis chinois par exemple.

La cuisson tend souvent à dégrader la valeur nutritionnelle d’un aliment. Aussi, les cuissons de courte durée et à basse température sont-elles plus respectueuses des aliments. Explications. « Une ...

Testé et approuvé par la rédaction, le Philips Airfryer Série 5000 NA555/00 est le meilleur airfryer avec fonction vapeur de ...

* CUIRE Ã? LA VAPEUR. Pour mettre au point ce four dont la particularité est de cuire à la vapeur, Miele s'est allié au cuisinier Alain Ducasse. Une façon de prouver que l'on peut manger gourmand et ...

Les friteuses sans huile ne cessent de se renouveler et, désormais, la cuisson vapeur s’invite également à la fête. D’un côté ...