Beberapa jenis makanan fermentasi diketahui mengandung peptida bioaktif, yaitu senyawa hasil pemecahan protein selama proses ...

Siapa sangka makanan yang dihasilkan dari bakteri dapat memberi segudang manfaat bagi kesehatan tubuh? Simak manfaat dan jenis-jenis makanan fermentasi berikut! Makanan fermentasi telah menjadi bagian ...

Fermentasi biasanya melibatkan lebih dari satu jenis mikroorganisme yang bekerja secara bersamaan. Kolaborasi ini ...

Merdeka.com - Makanan fermentasi seperti yogurt, keju, tempe, tape dan masih banyak lainnya merupakan makanan yang melewati serangkaian proses pengawetan yang dilakukan secara alami dengan bantuan ...

Tapai atau tape merupakan makanan fermentasi populer masyarakat di Asia termasuk Indonesia. Makanan ini sering hadir dalam upacara adat atau acara penting lainnya Di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ...

Sourdough memiliki cita rasa khas dari ringan hingga sangat asam, tergantung jenis bakteri serta teknik pembuatannya.

Jakarta, Beritasatu.com - Makanan fermentasi adalah jenis makanan yang melalui proses pengawetan dengan cara menambahkan bahan, seperti gula, garam, dan cuka sebagai pengawet. Proses ini berlangsung ...

Secara kuantitas, Indonesia merupakan negara produsen kakao terbesar ketiga di dunia. Namun, dari segi kualitas justru kalah jauh dibanding dua negara di urutan paling atas, Pantai Gading dan Ghana.

Temukan 9 makanan fermentasi terbaik yang kaya probiotik untuk menjaga kesehatan usus, meningkatkan pencernaan, dan daya ...

Apa itu fermentasi? Berikut pengertian dan jenis makanan hasil fermentasi. Ada tempe, tapai singkong hingga peuyeum. TRIBUNNEWS.COM - Apa itu fermentasi? Berikut penjelasannya serta jenis-jenis ...

ilustrasi Pekerja menjemur kedelai hitam di sentra industri kecap rumahan, pekandangan, Indramayu, Selasa (6/3). Pengusaha kecap rumahan mengeluhkan kenaikan harga kedelai hitam dari harga Rp. 15rb/kg ...