Nicht nur bei mir, sondern in der ganzen Umgebung haben die Kühe der Rasse Pinzgauer eine sehr schlechte Fruchbarkeit. Dagegen sehe ich zum Beispiel im Oberen Pinzgau durchwegs eine gute Fruchtbarkeit ...
Wer kann mir einige Ratschläge zur Herstellung von gutem Pinzgauer- Käse geben? Vorsäuerungszeit,Einlabtempertur,Weiterverarbeitung,usw. Habe erst vor kurzem mit der Käserei begonnen,Arbeitsgerät ...
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