La cocina peruana es reconocida en el mundo por su mezcla única de sabores, tradición e innovación. Desde la frescura del ceviche hasta la intensidad del rachi, cada plato cuenta una historia que nace ...

La papa a la huancaína se sirve fría o a temperatura ambiente, como entrada. Puedes acompañarla con arroz blanco si deseas convertirla en un plato más sustancioso, aunque lo tradicional es disfrutarla ...

cebolla roja a la pluma ají limo finamente picado culantro finamente picado zumo de limón ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de Ajinomoto Este se prepara con dos tazas de arroz integral (remojadas un ...

La receta corresponde al chef Jhon Ventura, referente de la cocina peruana contemporánea, y respeta la lógica tradicional del ...

Uno de los más sabrosos de la cocina peruana, con la receta del cocinero de La Mar, el gran Anthony Vásquez. Si te gusta la cocina peruana, seguí la receta del reconocido chef Julio Marín y prepará ...

En Perú, la cocina criolla comenzó a desarrollarse en Lima gracias al puerto marítimo. La ciudad pasó a convertirse en un crisol de las distintas culturas que se establecieron en este territorio en el ...

La gastronomía del Perú es reconocida mundialmente por su variedad y por combinar tradiciones antiguas con influencias de distintas culturas, como la española, africana, china y japonesa. Esa mezcla ...

El origen de los tallarines verdes peruanos está vinculado a la adaptación del pesto italiano traído por inmigrantes europeos, ajustado a la disponibilidad de productos locales y al gusto de la ...

Cada segunda semana de septiembre, el Perú se viste de fiesta para rendir homenaje a su cocina, reconocida como una de las más diversas y prestigiosas del planeta. La Semana de la Cocina Peruana, ...

Barrio llega a Guayaquil con auténtica cocina peruana contemporánea. Barrio llega a Guayaquil con una propuesta auténtica de cocina peruana contemporánea La cocina peruana contemporánea en Guayaquil ...

En ocho años de la muestra, es la primera vez que hay un país invitado; la alta aceptación que tienen los platos entre los porteños es una de las causas de la elección Un joven se detiene frente al ...